Satink Keukens | Bokeh menu background
Menu image
Default banner afbeelding | Satink Keukens

Een kerstrecept om van te smullen!

19-12-2019

Kun je niet wachten tot je de keuken in mag duiken voor het bereiden van het kerstdiner, maar heb je eigenlijk nog geen idee wat je wilt maken? Een heerlijk stuk vlees is natuurlijk altijd goed! Daarom geven we je graag dit recept van ossenhaas met rode wijnsaus en zoete aardappelstamppot met waterkers.

Kerstrecept ossenhaas | Satink Keukens

Wat heb je nodig? (4 personen)

  • 4 zoete aardappels
  • 500 gr ossenhaas
  • 8 bosuitjes
  • 140 gr roomboter
  • 200 gr waterkers
  • 2 el olijfolie
  • 4 teentjes knoflook
  • 4 takjes verse tijm
  • 8 el Guigal Côtes-du-Rhône Rouge (of andere rode wijn)
  • 2 tl Dijonmosterd

Hoe te bereiden?

  1. Schil de zoete aardappels en snijd deze in gelijke stukken.
  2. Kook de zoete aardappels hierna in circa 20 minuten in een laagje water gaar.
  3. Snijd de bosui in stukjes van 1 centimeter, verhit ongeveer 60 gram boter in een kleine koekenpan en fruit hierin de bosui 8 minuten op laag vuur.
  4. Houd 8 takjes waterkers apart en hak de rest in grove stukken.
  5. Strooi zout en peper over de ossenhaas, verhit de olie in een koekenpan en bak het vlees in zo’n 4 tot 5 minuten (afhankelijk van de dikte) gaar. Keer de ossenhaas hierbij wel regelmatig om. Haal het vlees hierna uit de pan en houd het warm in aluminiumfolie.
  6. Ris de blaadjes van de takjes tijm en snijd de knoflook in dunne plakjes.
  7. Fruit de tijm en knoflook 1 minuut in de pan van het vlees. Roer de rest van de boter en mosterd er doorheen tot dit geheel is gesmolten. Breng het daarna op smaak met peper en houd de saus warm onder een deksel.
  8. Giet de zoete aardappels af en stamp de aardappels tot een puree. Voeg hier de bosui en de grof gesneden waterkers aan toe en breng de puree met zout en peper op smaak.
  9. Schep de zoete aardappelstamppot op een bord, leg de ossenhaas ernaast en verdeel de saus erover.
  10. Maak het geheel tot slot af door de takjes waterkers over het vlees te verdelen.
Tip: het drinken van een goede fles rode wijn is hierbij écht een aanrader! Het kerstrecept van 2020 | Satink Keukens

Volg Satink Keukens online!

Bij Satink Keukens vinden wij het leuk om je te inspireren met recepten, maar natuurlijk ook met vele andere trends binnen keukenland. Wil je vaker geïnspireerd worden? Volg ons dan op Facebook en Instagram!

Volg ons op social media

Meer keuken inspiratie opdoen? Op onze social media kanalen delen wij regelmatig tips, trends en noviteiten!

Meer keuken inspiratie
Vraag het Satink Keukens inspiratiemagazine aan
Inspireren ribbon | Satink Keukens Satink Keukens inspiratiemagazine Vraag ons inspiratiemagazine aan

85 pagina’s vol keuken inspiratie, trends en tips van onze eigen professionals. Ons inspiratiemagazine is hét ideale startpunt voor uw nieuwe droomkeuken!

Magazine aanvragen
Wat vinden onze klanten? De ervaringen van...
6 jun - 2024 Brieuc Klooster uit Zwolle Betrokken en gedegen hulp

Peter heeft ons vanaf het begin goed geadviseerd over alle mogelijkheden. Wij zijn zeer blij met onze aankoop.

Satink Keukens | Border 10
2 sep - 2023 Ruud uit Zwolle Topbedrijf met Topadviseur

Zeer positieve ervaring gehad bij Satink. De adviseur is uitermate vakkundig en weet waar hij over praat. Ook beslist niet het type van “gladde…

Satink Keukens | Border 10
29 okt - 2023 Theo en Joke uit Voorst Deskundig geadviseerd en heel prettig contact…

Afgelopen week een keuken bij u gekocht. We zijn uitgebreid en deskundig geadviseerd door uw verkoper Dennis bij wie we direct een goed gevoel…

Satink Keukens | Border 9
8 dec - 2023 Abdul uit Zwolle zeer prettig in omgang en eerlijke…

Eerst goed geluisterd naar onze wensen, vervolgens diverse opties/keuzes besproken. Voldoende tijd en aandacht.

Satink Keukens | Border 9
19 okt - 2023 Annette uit Dronten Geweldig geholpen door ervaren verkoper!

Wij zijn vandaag geslaagd met het uitzoeken van onze keuken voor ons nieuwbouwhuis. We hebben in totaal 2 afspraken gehad bij Satink en zijn…

Satink Keukens | Border 10
13 sep - 2023 jan nijenkamp uit Nijverdal geweldig geholpen

We zijn tot op heden prima tevreden met de behandeling bij Satink keukens. let wel de keuken is nog niet geplaatst, We waren blij…

Satink Keukens | Border 9
22 apr - 2024 Willem uit Urk Geweldig

Onze keuken gekocht bij Satink Zwolle en in een woord geweldig. Mega goed geholpen door Tina met vanalles. Elke vraag konden we stellen en…

Satink Keukens | Border 10
31 jul - 2023 Jan uit Urk Geweldig

Super professionele begeleiding en enorme keuzemogelijkheid

Satink Keukens | Border 10
9 mei - 2024 Jacqueline uit Urk Denkt mee met de klant

Hoewel we pas volgend jaar een keuken nodig hebben, maakten ze bij Satink tijd en personeel vrij om na te gaan wat bij ons…

Satink Keukens | Border 9
28 okt - 2023 Marieke uit Swifterbant SUPER!

Wat ben ik geweldig geholpen door Tina! Kwaliteit en persoonlijkheid! Er word fijn meegedacht en ruim de tijd genomen om je droom keuken te…

Satink Keukens | Border 10
Satink Keukens wordt gemiddeld beoordeeld met een 9.5 uit 10 op basis van 84 beoordelingen in de laatste 12 maanden.