Satink Keukens | Bokeh menu background
Menu image
Default banner afbeelding | Satink Keukens

Een kerstrecept om van te smullen!

19-12-2019

Kun je niet wachten tot je de keuken in mag duiken voor het bereiden van het kerstdiner, maar heb je eigenlijk nog geen idee wat je wilt maken? Een heerlijk stuk vlees is natuurlijk altijd goed! Daarom geven we je graag dit recept van ossenhaas met rode wijnsaus en zoete aardappelstamppot met waterkers.

Kerstrecept ossenhaas | Satink Keukens

Wat heb je nodig? (4 personen)

  • 4 zoete aardappels
  • 500 gr ossenhaas
  • 8 bosuitjes
  • 140 gr roomboter
  • 200 gr waterkers
  • 2 el olijfolie
  • 4 teentjes knoflook
  • 4 takjes verse tijm
  • 8 el Guigal Côtes-du-Rhône Rouge (of andere rode wijn)
  • 2 tl Dijonmosterd

Hoe te bereiden?

  1. Schil de zoete aardappels en snijd deze in gelijke stukken.
  2. Kook de zoete aardappels hierna in circa 20 minuten in een laagje water gaar.
  3. Snijd de bosui in stukjes van 1 centimeter, verhit ongeveer 60 gram boter in een kleine koekenpan en fruit hierin de bosui 8 minuten op laag vuur.
  4. Houd 8 takjes waterkers apart en hak de rest in grove stukken.
  5. Strooi zout en peper over de ossenhaas, verhit de olie in een koekenpan en bak het vlees in zo’n 4 tot 5 minuten (afhankelijk van de dikte) gaar. Keer de ossenhaas hierbij wel regelmatig om. Haal het vlees hierna uit de pan en houd het warm in aluminiumfolie.
  6. Ris de blaadjes van de takjes tijm en snijd de knoflook in dunne plakjes.
  7. Fruit de tijm en knoflook 1 minuut in de pan van het vlees. Roer de rest van de boter en mosterd er doorheen tot dit geheel is gesmolten. Breng het daarna op smaak met peper en houd de saus warm onder een deksel.
  8. Giet de zoete aardappels af en stamp de aardappels tot een puree. Voeg hier de bosui en de grof gesneden waterkers aan toe en breng de puree met zout en peper op smaak.
  9. Schep de zoete aardappelstamppot op een bord, leg de ossenhaas ernaast en verdeel de saus erover.
  10. Maak het geheel tot slot af door de takjes waterkers over het vlees te verdelen.
Tip: het drinken van een goede fles rode wijn is hierbij écht een aanrader! Het kerstrecept van 2020 | Satink Keukens

Volg Satink Keukens online!

Bij Satink Keukens vinden wij het leuk om je te inspireren met recepten, maar natuurlijk ook met vele andere trends binnen keukenland. Wil je vaker geïnspireerd worden? Volg ons dan op Facebook en Instagram!

Volg ons op social media

Meer keuken inspiratie opdoen? Op onze social media kanalen delen wij regelmatig tips, trends en noviteiten!

Meer keuken inspiratie
Vraag het Satink Keukens inspiratiemagazine aan
Inspireren ribbon | Satink Keukens Satink Keukens inspiratiemagazine Vraag ons inspiratiemagazine aan

85 pagina’s vol keuken inspiratie, trends en tips van onze eigen professionals. Ons inspiratiemagazine is hét ideale startpunt voor uw nieuwe droomkeuken!

Magazine aanvragen
Wat vinden onze klanten? De ervaringen van...
9 apr - 2023 C uit Zwolle Kwaliteit, service en vakkenis!

Experts in keukens, kwaliteit van producten is hoog en service is top!

Satink Keukens | Border 9
8 apr - 2023 Marco uit Zutphen De verkoopervaring was heel positief

De verkoper Jay gaf veel informatie en luisterde goed naar onze wensen. Door zijn tips hebben wij een mooie keuken kunnen uitkiezen.

Satink Keukens | Border 10
13 maa - 2023 Kelly uit Dordrecht Erg tevreden met het eind resultaat…

Enorm tevreden met de service het professionele advies. Prachtige showroom mooie ruime keus.

Satink Keukens | Border 10
13 maa - 2023 Jacob Last uit GENEMUIDEN Goed

Goed

Satink Keukens | Border 10
27 feb - 2023 Jurjen uit Veendam Fantastisch

Wat een prachtige winkel met vakmensen die precies weten waar ze over praten. Zoveel mooie ideeën waar je zelf niet direct bij stilstaat. En…

Satink Keukens | Border 10
14 feb - 2023 Marieke uit Siegerswoude Professioneel, meedenkend en vriendelijk!

Zeer fijne en professionele medewerkers, welke meedenken en adviseren om tot de perfecte keuken te komen. Ook de mooie showroom helpt hierbij aan mee.…

Satink Keukens | Border 10
13 feb - 2023 Evelien uit Zwolle Heel goed professioneel bedrijf met meedenkende…

Wij zijn geholpen door Dennis. Hele fijne snelle communicatie en professioneel advies

Satink Keukens | Border 10
24 jan - 2023 Wilbert uit Dedemsvaart Top bedrijf

Verkoper die echt goed adviseert en weet waar hij over praat. Gewoon top

Satink Keukens | Border 10
16 jan - 2023 J. uit Zwolle Mooi opgezette zaak en vriendelijk/vakkundig personeel

Ruim opgezette showroom met een scala aan keus en mogelijkheden ... voor elk budget wel een keuken te realiseren!

Satink Keukens | Border 9
7 jan - 2023 Alfred riezebos uit Wilsum Goed en spontaan

Onze eerste blik was een dure zaak, maar dat viel achteraf wel mee . Onze verkoopster Rianka hielp ons overal mee en dacht ook…

Satink Keukens | Border 9
Satink Keukens wordt gemiddeld beoordeeld met een 8.6 uit 10 op basis van 58 beoordelingen in de laatste 12 maanden.